特殊时期千万别感冒！大寒后常吃这个杀菌菜，预防感冒，抵抗力差的人一定要多吃！
2022-01-22 10:39:51发布
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都说天冷多吃一些蒜黄挺好的，因为蒜黄的食用价值里面有这个功效，那就是有杀菌、抑菌的作用，能有效预防流感，所以天冷吃一些还是很不错的。而且春节快到了，可千万不能感冒！
蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染。
如何区分蒜黄和韭黄
很多朋友都在问韭黄和蒜黄的区别，今天就来讲一讲。区分韭黄和蒜黄要做到一闻二看，一闻：韭黄具特殊强烈气味，而蒜黄有一种辛辣味。二看：如果茎是扁平的是韭黄，圆的是蒜黄。
| 黄豆芽炒蒜黄 |
用料
主料：黄豆芽140克、蒜黄120克、煮软的粉条130克、去皮五花肉70克、尖椒25克
辅料：葱姜末少许、味极鲜酱油2勺、盐适量、植物油适量
做法
1.备好食材。蒜黄择洗干净后控水备用，粉条提前煮软，黄豆芽泡水，去浮皮洗净控水
2.蒜黄切寸段；尖椒切圈；五花肉切片；
3.锅内加入植物油，温热的时候下五花肉片，炒至微出油变白后放葱姜末爆香，加酱油调色
4.放入黄豆芽
5.下蒜黄和尖椒
6.加盐调个味
7.放入粉条翻炒均匀即可出锅
8.成品
文章来源：美食杰
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