新口味无糖无米紫薯芋泥蛋黄粽
2021-06-01 16:10:58发布
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步骤2.现敲的蛋黄一定要去干净蛋黄表面黏的那层膜（不然会很腥），排入垫了油纸的烤盘，喷上适量白酒去腥。 
步骤3.放入预热好的烤箱中层，160度烤12分钟。把蛋黄烤熟，滋滋冒油那种。烤完取出。 
步骤4.蒸熟的芋头和紫薯压成泥。 
步骤5.取1/3芋泥和紫薯泥混合均匀。如果比较干，可以加一点点牛奶调节。 
步骤6.粽叶两张反向叠起，比较毛的两面贴合，宽的部位在两头。右边1/3处往里折成漏斗型。 
步骤7.底部填入芋泥，中间加一个烤熟的咸蛋黄。 
步骤8.上面填上芋泥紫薯混合馅料。压平，不要超过粽叶边。 
步骤9.右手把突出那部分粽叶贴着馅料，盖住馅料。左右两边往下压紧。 
步骤10.顶部多出的部分粽叶，往一边折过去贴合就好，一个手指压住线，一圈一圈把粽子裹住就可以啦！ 
步骤11.这一款是无需蒸煮的粽子，全部裹好，定型后就可以拆开吃啦！天气热建议冷藏定型哦！ 
