蒜蓉蒸金针菇鸡胸肉
2020-08-11 08:59:30发布
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蒜蓉蒸金针菇鸡胸肉的做法
1.要食材展示，鸡胸肉、金针菇、大蒜等
2.将鸡胸肉洗干净后，去筋膜，切成小块，
3.加入10克淀粉、1茶匙生抽、少许盐，少许白胡椒粉充分抓匀，放置一旁腌渍十几分钟。
4.腌渍鸡胸肉的时候来处理金针菇，金针菇洗净去老根，撕成小朵，码入深一些的盘中。这道菜蒸制的时候会出汤，最好用深一些的容器。
5.大蒜细细的切成末，这道菜大蒜可以多一些，做的过程中又加了两瓣蒜，差不多用了一头大蒜。蒜香浓郁更好吃。
6.锅中放少许食用油，油热后将蒜蓉炒香放入2茶匙生抽和少许白糖。白糖不要多放，为的是提个鲜味就可以了。
7.放入白糖和生抽后即刻关火，用余温把蒜蓉翻炒均匀备用。
8.腌渍好的鸡胸肉均匀的码在金针菇上，再铺上炒好的蒜蓉。鸡胸肉尽量不要叠压
9.冷水放入蒸锅，大火上汽后5分钟后转中小火，继续蒸六七分钟左右即可。
10.出锅，可以撒一小把香葱末提色增香，不介意卡路里的可以在葱花上淋一勺热油增香。非常好吃哦！
文章来源：美食杰
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