宫保鸡丁
2020-08-12 08:59:29发布
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宫保鸡丁的做法
1.胡萝卜和黄瓜切小丁
2.鸡胸肉切成小丁,厚度和宽度都是1厘米左右。
鸡肉丁加入少许料酒,一点盐,胡椒粉和干淀粉,用手反复抓匀,腌制半个小时
3.腌制的时间调个酱汁。
2勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺醋,1勺糖,半勺盐,2勺玉米淀粉,半碗水,调匀备用
4.锅里放油,放入鸡胸肉丁,快速炒散,炒到鸡肉颜色发白,盛出备用
5.锅里留底油,放入葱姜蒜,干辣椒炒香,然后放入胡萝卜。
胡萝卜不容易熟得先炒,让后放入鸡胸肉丁。
6.最后放入黄瓜丁,快速翻炒几下,淋上提前炒好的酱汁。炒匀后出锅